В Дни Кижей на ВДНХ

Елена Рыбалова
20 января 2024 года. — 6. ВДНХ. Снежно. Море народу, музыки, ёлок, ледовых скульптур, российской кухни регионов, светящихся зданий и эмоций. Все ходят счастливые, родители с детьми, молодёжь, пожилые люди. Много туристов, особенно из Китая. Все фотографируются, никуда не торопятся, не ругаются друг на друга, улыбаются. Восхищаются выставкой, ёлками регионов, выбирают и покупают кухню разных областей и республик, в том числе Карельскую, Мурманскую, Камчатскую и других мест на этой неделе.
Начался сегодня Всероссийский семейный форум «Родные-Любимые» в Доме российской кухни.
Семьи — многодетные, в основном, рассказывали о себе, традициях, соревновались в парах (семьях) в приготовлении блюд по своим рецептам, угощали зрителей, пели в семейных ансамблях, побеждали. Круто!
Сегодня семья Петровых из Карелии готовила калитки, из Тулы пекла блины, из Калининграда делала печенье.
А какая кулинарная традиция вашей семьи? Семейный рецепт блюда?
Друзья, сходите ещё в Дом Российской кухни (слева на 1-м этаже можно купить карельскую еду от «ВКарелииесть»).

Слева направо Иван Петухов, представительница Кижей, Яна Сагайтис, Елена Мяукина

Кусочек карельского мрамора

Елена Рыбалова: 20 января. -10. Побывала сегодня на Всероссийском семейном форуме «Родные-Любимые» в Доме Российской кухни на ВДНХ.
Республика Карелия

🍪😋Петровы из Карелии угостили своими калитками гостей выставки «Россия»

Многодетная семья Петровых представляет нашу республику на форуме «Родные, Любимые».

Сегодня на конкурсе «Семейные рецепты» в Доме российской кухни Петровы провели мастер-класс по приготовлению калиток. Трудились все: родители Иван и Ирина, дети Ульяна, Степан и Даниил и бабушка Антонина Степановна. Калитки удались на славу!

По достоинству оценил карельские калитки и Первый замруководителя администрации президента России Сергей Кириенко, который сегодня посетил Дом Российской кухни.

Напомним, 2024 объявлен президентом Года семьи в России, и открывшийся 19 января всероссийский семейный форум «Родные–Любимые» стал первым официальным событием года.

#Карелия #НовостиРеспублики #выставкаРоссия@gov_karelia_ru #ВДНХ

Республика Карелия
🍪В старину в любой карельской деревне хозяйка сама пекла хлеб. С этим было связано много суеверий. Например, тесто размешивали мутовкой с нечётным количеством сучьев. А в Заонежье во время замешивания запрещалось облизывать мутовку, чтобы не остаться нищим.
Выпекали хлеба сразу много — от 6 до 12 ковриг, хранили в корзинах или коробах из луба с плотно подогнанными крышками.
🌞Чтобы нечисть не стащила хлеб, хозяйка крестила ковриги. Резать хлеб мог только хозяин, Глава семьи, прижав ковригу к груди. Осыпавшиеся крошки следовало собрать в горсть и съесть. Нельзя было отодвигать крошки от себя: считалось, что без хлеба насидишься. По окончании трапезы самого юного члена семьи отправляли под стол — собирать упавшие крошечки.Источник: Екатерина Логвиненко «Умные вещи карельской деревни».
Фото: И. К. Инха, 1894 г.#Карелия #Азнаетеливы

Фото Елены Рыбаловой, Яны Сагайтис, Екатерины Семеновой, Елены Мяукиной